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Channel: Oh, ¿pero esto se come?
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Tarta 3 pisos para Halloween

October 31, 2013, 12:00 am
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Hola buenos días.

¿Cómo lleváis los preparativos de Halloween?. ¿Hacéis fiesta en casa acudiréis ir a alguna fuera? Nosotros vamos a ir a una que organiza un club deportivo en Pamplona y en la que he tenido la suerte de que me hayan ofrecido la posibilidad de preparar una mesa de dulces (que prometo enseñaros en unos días). Así que estoy liadísima pero encantada de la vida.

Estoy haciendo un montón de cake pops, mini donuts, cup cakes, centros de chuches, galletas... La verdad es que preparar una mesa de dulces lleva un mucho trabajo pero es muy divertido. Además he conseguido una decoración totalmente fantasmagórica que creo, le dará un aire genial a la mesa.

Y además de todas las cosas que os he contado, la "estrella" de la mesa será la tarta. Tras darle muchas vueltas, me he decidí por una de tres plantas... ¡¡¡Mi primera tarta de 3 pisos¡¡¡ El diseño es una mezcla de muchas de las que he ido encontrando por la red y el resultado final, este.







Espero que os haya gustado. Disfrutad de la noche de Halloween (yo ya tengo mi disfraz de bruja preparado), del puente (tened cuidado con el coche) y nos vemos el lunes.
Un besote
Helena
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Mesa dulce Halloween... y ¡¡¡entrevista¡¡¡

November 3, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

¿Cómo ha ido el puente? El mío muy bien porque he podido combinar trabajo con familia así que no me puedo quejar. 
Como os conté el jueves pasado, día o más bien noche de Halloween, tuve gran privilegio de que el Club Deportivo Anaitasuna de Pamplona quisiese contar conmigo para que montase una mesa de dulces dentro de la fiesta de Halloween que iban a celebrar. Y antes de continuar, agradecer enormemente a Jeús, Patricia, Sonia y especialmente a mi amiga Iranzu por haber pensado en mi. Muchas, muchas gracias.

Como era la primera vez que organizaban esta fiesta no se sabía exactamente la afluencia de personas que acudirían... y madre mía, se desbordaron todas las previsiones. Niños, niñas, padres, madres... todos "fantasmagóricamente" disfrazados y con muchas ganas de disfrutar con los juegos, los bailes, los dulces, el "truco o trato"... La verdad es que todos lo pasamos genial y ya estamos pensando en que haremos el año que viene. Jajajaja.

Y como os decía al principio, a mí me tocó la parte dulce con una mesa decorada en la que había cup cakes de chocolate y de calabaza (prometo receta), cake pops, nubes, galletas, mini donuts y merenguitos fantasmales, además de la tarta que os enseñe aquí.


  Cup cakes

Fantasmas de Merengue





 Mini donuts con chocolate

Cake Pops y Nubes

Perdonad la calidad de las fotos y la diferencia de colores de las mismas pero depende de cuando las hice había más o menos luz natural y han salido muy distintas.

Para acabar hoy os quiero contar con mucha ilusión que en la revista on-line "Sweet Magazine" publica en su número de noviembre una entrevista que me hicieron hace poquito tiempo y un paso a paso de como hacer la galleta de la bailarina (por cierto fotos tomadas por mi prima Ana). Os dejo el enlace directo al nº de la revista (salgo en las páginas 76 a 82). Ains, es que me hace muuuucha ilusión. Y desde aquí dar las gracias a Melania por haber contado conmigo. 

Y eso es todo por hoy. Gracias como siempre por estar ahí, por leerme, por seguirme (shhhh, pero ya he pasado las 100.000 visitas... yuhuuuuuuu). Y como falta poquito para que este blog cumpla 2 años... ¡¡¡prometo sorpresas¡¡¡
Un besote
Helena



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Tarta Golf para la Asociación Goizargi

November 6, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

Hoy os voy a enseñar la tarta de la que probablemente más orgullosa me siento de todas las que he hecho hasta ahora. Y además, sin duda alguna, la más especial. Os cuento el porqué.

Hace no demasiado tiempo me enteré de que una de mis compañeras de carrera se había quedado viuda (con un niño pequeñito además) y desde entonces colaboraba con la "Asociacion Goizargi", dedicada al apoyo terapéutico de las personas que han perdido a un familiar y a la divulgación de la existencia del proceso de duelo y los tratamientos para su superación.

Pareciéndome encomiable este proyecto, no dudé ni un segundo en colaborar con ellos cuando supe de la existencia de un torneo de golf que estaban organizando con el fin de recaudar fondos y seguir con su increíble trabajo.

Cuando el domingo pasado llegó el momento de la entrega de la tarta, lo que no sabía yo es que me iba a encontrar con varias personas conocidas que pertenecen a la asociación. Y menos aún que su presidenta era Raquel, a la que conozco desde que éramos una niñas y que perdió a su hermana Paula de manera trágica cuando esta sólo contaba con 11 años. Y encontrarme también a su madre Luisa y su hermano Pablo; encontrarme con un compañero de instituto que había perdido a un bebé; encontrarme con Gorka... emoción tras emoción. 
Sé que mi tarta gustó. Pero personalmente lo mejor sin duda, lo más increíble, fue estar con ellos. Darte cuenta de lo fantásticas personas que son, de lo que se quieren, se ayudan y apoyan precisamente en los peores momentos de la vida de una persona: cuando alguien muy cercano, ha fallecido.

Desde aquí a todos vosotros gracias por haberme dejado poner mi pequeño granito de arena; y gracias por vuestras sonrisas, abrazos y cariño. ¡¡¡Sois increíbles¡¡¡







Los bizcochos eran de chocolate, vainilla y manzana y canela, rellenos de diversas "swiss merengue buttercream" (fresa, nutella y dulce de leche) y cubiertas todos ellos por ganaché de chocolate.

Y aunque no soy yo de poner fotos donde salga yo, en esta ocasión son merecidas.
Con mi amiga Ainhoa 
 Con Rakel, la presidenta de la asociación
Con la familia Mateo-Sebastián

Espero que os haya gustado. Como he dicho al principio ha sido un verdadero placer hacer esta tarta.
Un besote,
Helena



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Cup Cakes "de aprovechamiento"

November 10, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

Las que hacéis tartas con fondant sabéis que generalmente todos los bizcochos por muy planitos que salgan, tienen una pequeña "barriga" que hay que quitar para que al decorarlos, queden perfectos. 

Generalmente en mi casa si no me doy prisa, estos restos de bizcochos son engullidos en menos da nada. Pero si hay suerte, los congelo para así luego preparar "cake pops" (por cierto, que me he comprado la maquinita que venden en la tienda "Casa" para hacerlos y estoy deseando estrenarla). A lo que iba, el otro día tenía varios bizcochos y decidí utilizarlos para hacer lo que he llamado "unos cup cakes de aprovechamiento".


Como veis aparentemente son cup cakes normales, pero más chiquitines. Lo único que necesitáis es restos de bizcocho y un cortador redondo.

La idea era haberlas puesto en tarritos de cristal, pero no tenía ninguno que me gustase (ya se lo que tengo que comprar para la próxima vez) así que al final cogí unas cápsulas de cup cakes y ahí que los metí. 
Luego teñí de naranja la "swiss meringue buttercream" de nutella que me había sobrado de rellenar las tartas (ya os digo que esto va de aprovechamiento) para darle un toque más "Hallowiniano" y con unos sprinkles de colores, listos los falsos "cup cakes".



Espero que os haga gustado y aporte una nueva idea de como aprovechar vuestros restos de bizcocho, en caso de que no se los coman antes.
Un besote
Helena

PD: SHHHH.....MAÑANA POST EXTRA (y viene con sorpresa)
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Hoy cumplo 2 años. GRACIAS

November 11, 2013, 11:00 pm
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Buenos días.

Hoy es martes y no debería haber entrada. Pero es que hoy exactamente hace dos años publicaba la primera entrada de este blog... ¡¡DOS AÑOS¡¡

Picada por la curiosidad de ver por internet maravillosas galletas y tartas, un par de meses antes había hecho mi primer curso con la fantástica Patricia de "Experimentos con Azúcar" y desde aquel preciso momento supe que este mundo había llegado a mi vida para quedarse.

Hay días que tengo la sensación de que ha llovido mucho desde entonces. Otros tengo la impresión de que apenas estoy empezando; pero sea como sea tengo claro que me apasiona lo que hago. Que soy capaz de pegarme horas frente a una tarta poniendo pequeños detalles; o pintando coloretes a unas niñas "galletizadas"... Y esto curioso porque en mi vida son una persona que no para quieta y relativamente nerviosa.

Tras estos dos años estoy pensando en nuevos retos y proyectos. 

Pero sin duda, sin ninguna duda, lo mejor de estos dos años es la gente a la que he conocido. Me es imposible nombrar a todo el mundo y seguro que se me olvida muchas de las que sois parte de mi "familia virtual", pero  por distintos motivos quiero mencionar Elena, "Acaramelada", Tartarte, Neus, Yolanda, Oihana, Tatiana, May, Ana, Montes, Yaiza, Ana, Abigail, Iratxe, "La Luna Ana" y a Laia; también quiero dar las gracias a todas las alumnas que han pasado por mis cursos, especialmente a Sabi y a Sheila, fieles como ninguna; y a las muchas personas que han confiado en mi trabajo para celebrar ocasiones especiales con mis tartas, galletas o mesas dulces.

Gracias a los 398 seguidores que ya tiene el blog; a los más de 1555 del facebook (alucinada estoy) y a todos los que comentáis y/o me leéis de forma silenciosa (que sé que sois muchas). ¡¡Que sepáis que esta es la entrada nº 230¡¡

Gracias a Blanca y a  Ana por hacerme el diseño tan preciosísimo del blog.

Gracias David, mi mitad. Por estar siempre ahí; por animarme cuando estoy decaída; por ser mi "recadero" cuando estoy agobiada de trabajo y te vas a por los materiales que necesito; por aportar tus ideas y también tus críticas; por hacerme los arbolitos de la tarta de golf... por ser tan buen padre y mejor compañero en la vida. 

Y gracias a mis niños. Porque cuando me dicen: "mamá eres la que mejor hace tartas y galletas del mundo" no hay nada que me pueda hacer sentir mejor.

Y gracias a mis padres; a mi hermana, a mis amigas (Leire, Carmen, Ana Irma, Iranzu, Raquel, Mar...) ¡¡¡os quiero mucho a todos¡¡¡ 

Vale, vale. Sé que me está quedando un post absolutamente empalagoso pero dos años no se cumplen todos los días y mi abuela me enseñó que en este mundo hay que ser agradecido y yo en eso lo soy y mucho.

Y por ello ahora va la celebración del mismo con un sorteo. 

Por si no se ven bien las cositas, os cuento que hay:
- 3 bositas navideñas para empaquetar regalos.
- Un juego de mini-estecas
- Un juego de estecas 
- Set de tres cortadores de pinos de Navidad
- Colorante Plateado 
- Un juego de cortadores con expulsor hoja acebo
- Pasta portuguesa color marfil
- Un juego de cucharillas medidoras
- Cápsulas para cup cakes
- Una caja de Wilton para guardar las boquillas
- El libro de "El Rincon de Bea"

COMO PARTICIPAR:
- Dejar un comentario en esta entrada contándome que es lo que más os gusta de mi blog y poner en él también vuestro correo para que me pueda poner en contacto con vosotras en caso de ser las ganadoras.
- Ser seguidoras de la página de facebook (si no los sois darle al "Me gusta") y compartir el sorteo de forma pública en vuestros muros.
- El sorteo comienza hoy día 12 y terminará el domingo 24 de noviembre.
- Publicaré el ganador del resultado el jueves 28 de noviembre.

Pues es todo por hoy. Gracias si habéis continuado leyendo hasta aquí y os espero en la celebración los 3 años... jajajajaja.

MUAKKKKK
Helena
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Tarta Castillo Playmobil

November 13, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días. 

Tras la "resaca" post celebración del segundo año del blog (abrumada por tanta cosa bonita que me habéis dicho) hoy toca volver a la normalidad bloggeril y enseñaros la última tarta que hice el pasado fin de semana.

A Javier, el destinatario de la tarta lo conocí cuando tenía tan sólo 5 años. Era menudito, pecoso y tímido. Hoy a sus 9 años sigue siendo pecoso y tímido pero es ya todo un "hombrecillo" estudioso y al que le encanta el balonmano y los playmobil. Así que Soraya, su madre, lo tuvo claro cuando hablamos del tipo de tarta que le haría: lo que fuese pero con Playmobil.

Y yo que tenía muuuuchas ganas de hacer una tarta-castillo me lancé de lleno a ello. La verdad es que modelar a los muñecos me costó lo mío. Me parece que es mucho más difícil "copiar" algo que ya está hecho que dejar a tu imaginación crear lo que quieras.
Pero tras un buen rato "hago-deshago- y vuelvo a hacer" tuve claro que se parecían a los originales cuando al llegar del cole, mis hijos (los más críticos del mundo mundial) me dijeron: mamá has hecho un "click"... jajajaja.

Para hacer las torres tuve mis dudas pero finalmente me decanté por hacerlas de RKT (que para las que no lo sepáis es una mezcla de arroz inflado -krispis-, nubes y mantequilla). Prometo un tutorial sobre como hacerlo pero mientas aquí "Sugarmur" lo explica perfectamente.
Las forré de "Swiss Merengue Buttercream" de nutella, el mismo con el que rellené el bizcocho de chocolate y así quedaron perfectamente comestibles. Y doy fé de que al final del cumpleaños, sólo las dos torres delanteras, y por expreso deseo de Javier, quedaron "con vida".

El efecto agua de los lagos es nuevamente con hecho Pipping Gel (cómo me gusta), los "setos verdes" son de glasa y los elevadores del puente son alambres... creo que lo único no comestible de toda la tarta.

Pues nada, os dejo con toooodas las fotos. 








Gracias como siempre por estar ahí. 
Recordaos que estoy de sorteo y tenéis tiempo para apuntaros hasta el domingo 24 de noviembre.
Un besote
Helena

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"Dulcemielcake" y "Swett Donosti": mis blogs del mes

November 17, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

Hace dos meses decidí unirme a la iniciativa promovida por "The colour lab" de dedicar una entrada mensual a hablaros de blogs que me gustan, con la idea de darlos a conocer.

El mes de septiembre se lo dediqué al blog de Laia, "Petite cerise bakery". Octubre entre una cosa y otra se me pasó sin hacer la entrada; así que hoy voy a hacer una entrada doble que van a compartir dos fantásticas y guapísimas reposteras donostiarras: Yolanda de "Dulcemielcake" y Oihana de "Sweet Donosti". 
Cualquier cosa que os diga de ellas es poca porque además de como os he dicho, ser unas geniales "tarteras y galleteras", son ante todo, guapas, por dentro y por fuera. Y eso lo transmiten en cada una de sus creaciones.





Sweet Donosti



Estos son solo una pequeña muestra de sus trabajos. Pero hay muuucho más en sus blogs. Pasad y disfrutad.

Un besote.
Helena

PD: a estas horas cuando leáis esto yo estaré en el hospital porque me tienen que hacer una colonoscopia, gastroscopia y varias "opias" más. 
No os preocupeis, no es nada grave pero ains... mandádme todas las energías positivas porfa... MUAKKKKKK

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Bizcocho de coco

November 20, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

¿Que tal estáis? yo muy bien, a la espera de los resultados de las pruebas que me hicieron el lunes pero bien. Por cierto, muchas gracias por vuestros ánimos y apoyos. 

Hoy os traigo un bizcocho de coco muy sencillo y rápido de hacer y que está delicioso. 
La verdad es que el día que lo hice fue improvisación total porque mi hermana me llamó para decirme que venían a cenar ella y Marc, su chico, esa misma noche. Y como sé que a mi cuñado le encanta el coco, busque por internet recetas de este tipo de bizcochos y a final me quedé con la de "Velocidad Cuchara" pero le hice algunos cambios.

Os dejo con las fotos que le saqué (a toda prisa porque nos lo comimos aún calentito... jajajaja).





INGREDIENTES:
140 grs de harina integral
100 grs coco rayado
1 sobre levadura (15 grs)
1 pellizco de sal
4 huevos
100 grs azúcar moreno
1 yogur de coco
100 grs aceite de girasol

PREPARACION CON THERMOMIX:

- Precalienta el horno a 170º (ya sabéis que mi horno funciona bien a esta temperatura. Probablemente los vuestros sean a 180º).
- Pon en el vaso bien seco y limpio la harina, el coco rallado, la levadura y la sal. Pulveriza programando 20 seg, velocidad progresiva 5-10. Reserva.
- En el vaso vacío (no hace falta que lo limpies) echa los huevos y el azúcar moreno y programa 20 segundos a velocidad 3.
- Añade el yogur de coco y el aceite y programa 20 segundos a velocidad 3.
- Incorpora la mezcla que teníamos reservada de harina y programa 10 segundos a velocidad 2.
- Asegúrate de que está todo bien mezclado dándole unas vueltas con la espátula.
- Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante 40 minutos.

- Una vez desmoldado yo fundí un poquito de chocolate y lo eché por encima. Luego también un poquito de coco rallado.

* Si no tenéis termomix se hace de la misma forma sólo que en el primer paso habría que tamizar todos juntos la harina, coco, levadura y sal.

Si os gusta el coco de verdad probadlo porque está muy, muy rico y es súper jugoso.

Chicas.... hoy me voy a Barcelona a la segunda edición del "Bcnandcake". Espero que no haya tanto agobio como el año pasado y pueda disfrutar un montón y ver a mucha gente. El lunes os cuento todo.

MUAKKKKK
Helena
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BcnandCake 2013

November 24, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

Como sabéis este pasado fin de semana se ha celebrado en Barcelona la segunda edición del "Bcnandcake", así que el viernes me cogí un tren y para allí que me fui. Debo reconocer que con cierta preocupación ya que tras la pésima organización y el agobio del año pasado, me daba pánico encontrarme con la misma situación.
Pero afortunadamente desde el primer momento se vio que este año la cosa iba a ser completamente diferente. Para empezar el lugar era muy grande; los pasillos tremendamente espaciosos y la luz entraba directamente de la calle. Además al ser tres días, la afluencia de gente se ha dosificado. Bueno, no se cómo habrá estado el resto del fin de semana, pero os aseguro que el viernes se estaba genial.

Como pasa en estas ferias, había mucha tienda donde comprar material de repostería (yo he adelantado algunos de mis regalos para los Reyes Magos), pero también había maravillas "tartiles" que ver. Quizá he echado de menos ver más galletas. 

Aproveché para ver, saludar y cotorrear (que a mí no me gusta nada, ¿verdad?... jajajaja) con un montón de gente como Laia de "Petite Cerise", que en breve abrirá su bakery en Barcelona (mirad abajo las maravillas que hace); a mi paisana Cristina de Endulze; a la simpatiquísima Ivanna de Cupcakesadiario; ví también a Bea Roque de Elrincondebea; a la incombustible y siempre sonriente Alma de Objetivo Cupcake; a Gemma de Tartamania, mi super profesora de bizcochos  (impresionantes sus cup cakes salados de pollo con con curry y salchichas frankfurt); a Yolanda de Yocuna, de la que en breve volveré a aprender a hacer maravillosas flores... Vamos, que estuve lo que se dice "en mi salsa".

Y de toda la organización, lo que personalmente lo que más me gustó fue que cada hora en el espacio "Agora" había demos gratuitas o charlas súper interesantes. Estuve en varias de ellas pero sin duda, al igual que el año pasado una de las estrellas fue la gran "Lindy Smith", es año me dejó maravillada "Mich Turner". Simpática a rabiar, divertida, ingeniosa... nos hizo reír un montón y fue una maravilla ver como en una hora decoraba una impresionante tarta de boda.

Dicho todo esto, os dejo con unas cuantas fotos que saqué. Debo deciros que las fotos no son nada maravillosas porque las hice con el móvil (cargar con el camarón no era nada apetecible) y es lo que tiene... 
Tartas de boda de "Petite Cerise". Abajo con Laia, su autora.


  Bouquets florales

 Tartas presentadas en concurso "Cuentos Infantiles"

 Tartas de boda de concurso

 Un Minion maravilloso hecho por unos de los alumnos del curso de Puckycakes

Mich Turner, o cómo hacer lo difícil, fácil. Cómo ser una grande y no perder tu esencia. Maravillosa.

Pues esto es todo por hoy. Dar la enhorabuena a la organización por haber sabido aprender de los errores y hacer este año una magnífica feria. El año que viene más y mejor. Y nosotras... nos vemos el jueves.
MUAKKKKKKK
Helena

PD: por cierto, ayer finalizó el plazo para apuntaros al sorteo: 270 participantes... GRACIAS¡¡¡ Cada una tenéis vuestro número conforme os ibais apuntando. En la entrada del jueves, ¡¡¡la ganadora (o ganador)¡¡¡¡¡¡
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Tarta Chanel y ¡¡resultado del sorteo¡¡

November 27, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

¿Os gusta hacer regalos? a mí me encanta. Me gusta pensar para quien va dirigido, qué le gusta, qué le emocionará. Buscarlo, empaquetarlo y sobre todo ver la cara de sorpresa cuando finalmente el destinatario o destinataria del mismo lo abre.

Y a mí también me gusta recibirlos, que conste. Además según mi marido soy fácil de contentar porque generalmente todo me encanta.

Dicho esto, hace pocos días mi amiga Iranzu cumplió esa señalada fecha que son los 40 años. El día que lo celebró andaba yo con los previos a las pruebas intestinales que me hicieron, por lo que no pude salir a comprarle nada. Así que casi, casi en el último momento pensé: ¿y regalarle una mini tarta fashion y glamourosa de Chanel? jajajajaja, así que dicho y hecho. Y aunque al principio no quería romperlo y comérselo, finalmente no quedó ni una "miguita" del mismo (que al fin y al cabo, es para lo que son todas las tartas de cumpleaños, ¿no?).



  

Y ahora.... TACHANNNNN: ya tengo el resultado de la ganadora del sorteo del cumple-blog. Lo he realizado a través de Sortea2 y como me he liado con el tema del enlace, le he sacado una foto a la platalla y listo... jajajaja. Y aquí esta: 

Las hermanas de Jaritas Cookies son las ganadoras del sorteo. Me alegro mucho chicas y espero que disfrutéis de vuestro regalo. Me pongo en contacto con vosotras para que me digáis donde os lo envío.

Un besote grande y nos vemos el próximo lunes (y a todos mis paisanos Pamplonicas y Navarricos, que disfrutéis de nuestro súper "puente foral").
MUAKKKKK
Helena
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Galletas Navidad 2013

December 1, 2013, 11:00 pm
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Buenos días.

Diciembre, ya estamos en diciembre. ¿Cómo ha pasado? ¿Cómo es posible que estemos ya a menos de un mes para que acabe este año? 

Os tengo que contar que a mí es un mes que me pone nostálgica. No es que no me gusten las navidades, pero por alguna razón a mi cabeza de da por dar vueltas, por valorar todo lo que me ha sucedido a lo largo del año; por pensar en lo que vendrá el siguiente... y bueno, una parte de mi siempre está un tanto "revuelta".

Y tras este momento "confesión", tambien deciros que aunque ya tengo unas cuantas cosillas hechas, me había propuesto no publicar nada navideño hasta que comenzase precisamente diciembre. Ufff, me estresa un poco esa obsesión por "ir demasiado deprisa", por adelantarse a los acontecimientos... Así que nada, llegados a este 2 de diciembre queda inagurada oficialmente la temporada navideña en "Oh, ¿pero esto se come?... jajajaja.

Y para empezar, os dejo con unas galletas muy navideñas que están disfrutando las chicas de Partyland Pamplona (besos por cierto a Vanessa, Mary, Fernando y Fabi, que siempre me tratan tan bien).










Por cierto, no se si os habéis fijado en la preciosa caja en la que están las galletas. Me la hizo Marian de "El Piojito" y si os gusta no dejéis de visitarla porque hace verdaderas preciosidades. Ah¡¡¡ y también os las personaliza.

Besos a mogollón.
Helena
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¿Cuando llega Papa Noel?... o casita Navideña

December 4, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

No hay duda: diciembre y con él la navidad ya están aquí. Las luces de las calles, los escaparates, los anuncios de turrón y por supuesto de la lotería. Internet en general y los blogs y el resto de las redes sociales en particular se han llenado de deliciosas recetas navideñas y maravillosas tartas y galletas dedicadas a estas fiestas.

Mi aportación para el día de hoy es una casita realizada íntegramente con galletas y con la que participo en el concurso de galletas navideñas organizado por la revista Sweet Magazine, así que si os gusta, la podéis votar en este enlace.

Como os digo, tanto las paredes como los techos de la casa son galletas y la decoración es de fondant (incluida la carita de la niña modelada). Para ensamblar todo utilicé glasa blanca. Debo decir que me costó lo suyo unir todas las paredes porque ahí donde la veis, la casa tiene más de 25 cms de altura. Para el "efecto nieve" simplemente espolvoreé un poquito de azúcar glass.






Y es todo por hoy. Espero que disfrutéis estos días festivos que tenemos por delante y nos vemos de vuelta el lunes con una nueva entrada.
Un besazo
Helena
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Tarta Cazador para un "sesentañero"

December 8, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

Hoy hago un alto en el camino de las entradas navideñas para enseñaros mi última tarta, y sin duda la más grande que he hecho hasta ahora.

Cuando Marina me llamó (gracias Maite por recomendarme) la idea inicial fue hacer una pequeña tarta a modo de detalle para el 60 cumpleaños de Luis, su padre. Pero la cosa se fue liando, liando y al final acabamos en una mega-tarta ¡¡para cincuenta invitados¡¡ Me dio vía libre para hacer lo que quisiese siempre que fuese algo relacionado con la caza, afición preferida de su papi.

Y yo que soy muy obediente empecé a darle vueltas al coco, a mirar ideas de internet y al final hice un diseño que me convenció. Hoy os cuento a modo de "confesión" que generalmente dibujo las tartas que planeo hacer. Aunque la realidad es que al final siempre acaban variando un poco porque cuando te pones a decorar de pronto te das cuenta de que algo que pensabas poner no pega, o justo lo contrario. 

En resumen, una gran tarta para 50 personas compuesta por 3 bizcochos: chocolate con swiss merengue buttercream de frambuesa el de abajo; vainilla con swiss merengue de nutella el de en medio y de claras con swiss merengue de dulce de leche el de arriba. En total más de 40 cms de altura...







Espero que os haya gustado. Para mí ha sido todo un reto hacer esta tarta por las dimensiones y la temática, pero sin duda he tenido la mejor de las recompensas ya que al día siguiente de la celebración, Marina me escribió el siguiente wasap:

"Hola Helena. Te escribo para contarte que la tarta todo un éxito. Han flipado mucho todos y mi padre se ha emocionado. Mil gracias por todo".

Y a mí solo me queda darle las gracias a Marina y a todas y cada una de las personas que confiáis en mi trabajo para endulzar un poquito vuestro día a día... MUAKKKKK
Helena

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Los Reyes Magos

December 11, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

¿Cómo lleváis los preparativos navideños? ains, a mí no se que me pasa pero estoy perezosa este año. Será que entre unas cosas y otras llevamos mas un mes de virus varios y diversos por casa y me he quedado sin fuerza. Pero pensar de salir de compras, "pelearme" con hordas de gente en los centros comerciales... bufff no, no me apetece nada de nada.

Menos mal que para otros menesteres están nuestros queridos y maravillosos Reyes Magos que como siempre, año tras año, son fieles a su cita con todos nosotros y la noche del 5 de enero, llenarán de magia todas nuestras casas con alguna sorpresita. 

En mi casa desde que hay niños, vienen también del día de nochebuena Papa Noel y/o el Olentxero, un carbonero que baja de las montañas de navarra para dejar sus regalos a los niños. Pero a mí donde estén los Reyes Magos... Así que cuando en la pasada feria de Barcelona vi estos cortadores (no me preguntéis en que tienda los compré porque os juro que no soy capaz de recordarlo) no dudé ni un segundo en comprármelos pensando en hace estas galletas.





Y vosotras de que sois más ¿de Reyes Magos o de Papa Noel? o ¿vivís en alguna zona donde alguien "especial" deja los regalos a los niños? Contadme....

Por cierto, hoy os confirmo que estas navidades voy a impartir cursos de cup cakes a niños en el "Club Deportivo Anaitasuna" de Pamplona, así que si os apetece tener entretenidos a los niños un ratito, ya sabéis donde enviármelos... jajaja.

Un besazo grande y hasta el próximo lunes.
Helena
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Mousse (ultra rápida) de Chocolate

December 15, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días. 

Ya estamos en el ecuador del mes... ¡¡¡hay que me estreso¡¡¡ Los niños acaban el viernes el cole y yo con estos pelos... jajajaja. Este año voy fatal con los preparativos. Aunque me da que esta misma frase la digo todos los años y al final, no se cómo, pero siempre acabo llegando a todo (debe ser verdad eso de que las mamis tenemos "superpoderes").

Hoy os traigo una receta muy, muy pero que muy sencilla, fácil y resultona que aprendí el otro día en un curso de "repostería casera" al que acudí con mi amiga Iranzu (si es que no paro....). Como os digo se hace en un "pis-pas" y os aseguro que os va a encantar.

Por cierto que estas fotos pertenecen a una serie que en unos días os enseñaré. Es una mesa de dulces pensada para nochevieja y en la que he colaborado con la estupenda Sandra de "Sami Kay Pom Pom" ya que ella me envió todo el "atrezzo"... No dejéis de pasaros por su blog y su web porque tiene ideas realmente fantásticas. 






MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO (O NEGRO... O CON LECHE)

Ingredientes:
200 grs, de chocolate blanco para fundir (o con leche o negro)
4 yogures griegos (*)
Virutas de chocolate o sprinkles para decorar (opcional)
*En caso de no tener yogures griegos, se puede hacer con 3 yogures naturales y un brik de nata con más de un 33% de materia grasa.

Preparación:
- Derretimos el chocolate en un bol al microondas (despacito para que nos se queme) o al baño maría.
- En otro bol mezclamos los yogures con el chocolate y batimos con la batidora.
- Ponemos la mezcla en pequeños vasitos, dejamos enfriar un poquito en el frigo y servimos.

Como veis es facilísima. Se puede preparar con los niños y os aseguro que está muy muy rica. Por cierto, con esta cantidad salen aproximadamente unas 10 raciones (bueno, en los mini vasitos que yo los puse unas cuantas más... jajajaja).

Un besote grande y nos vemos el jueves.
MUAKKKKKK
Helena


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Mesa dulce para nochevieja

December 18, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

Sí, lo se. Estamos a 19 de diciembre y a este año 2013 aún le quedan unos cuantos días para terminar. Pero hoy os quiero enseñar una mesa dulce muy especial que he preparado pensando en ese día. Y especial porque se trata del trabajo conjunto de tres personas: Sandra, mi prima Ana y yo misma.

La idea partió hace tiempo cuando Sandra se puso en contacto conmigo y me propuso organizar una mesa dulce uniendo mis postres y uno de los estupendos kits de fiesta que ella misma diseña y vende en su tienda online: "Samikaypompom". Además necesitábamos que las fotos quedasen preciosas, por lo que no dudé un segundo en llamar a mi prima Ana, estupenda fotógrafa donde las haya (y no lo digo con amor de prima eh... jajaja).

Dicho y hecho, las tres nos pusimos a trabajar y finalmente, el resultado es este: 

  









La última foto soy yo misma con mis padres. Haciendo un poco el ganso con las cosas para el photocall. ¡¡Que la vida son dos días y hay que divertirse¡¡

La mesa está compuesta por la mousse de chocolate ultra rápida que os expliqué el otro día en este post; además de un bizcocho de chocolate cubierto por frosting de queso mascarpone; cup cakes mega-chocolateados (paso a paso y receta otro día) y cup cakes de uvas con buttercream de champan (también prometo receta).

Espero que os haya gustado tanto como a mí organizarla. 
Gracias a Sandra por querer colaborar conmigo en este proyecto y os cuento que si queréis este fantástico pack para vuestra nochevieja sólo tenéis que acceder a su tienda pinchando en este enlace (usando el CODIGO: HOLA2014 y obtendréis un 20% de descuento en el mismo).
Y gracias también a mi prima Ana por haber venido un domingo por la mañana a hacer las fotos.... muakkkk.

Besitos grandes y hasta el lunes.
Helena

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Feliz Navidad

December 22, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días. 

Ahora sí que sí estamos inmersos en plenas Navidades. Ayer como quien dice se dio el pistoletazo de salida con la lotería (enhorabuena si alguna de vosotras ha tenido la fortuna de que le haya tocado) y mañana es nochebuena.
A mí ya sabéis que son unas fechas que no me entusiasman demasiado. Y este año por diversas circunstancias, aún se me están haciendo más cuesta arriba. Pero también soy consciente de que tengo dos niños pequeños que necesitan disfrutarlas a tope así que sin duda por ellos saldremos a ver todos los belenes, las luces y las cabalgatas que haga falta.

Hoy os quiero enseñar unas galletas que han viajado hasta Palencia y que me ha encantado hacer. Hace unos días Carol, del maravilloso blog "Hadas y Cuscus" me escribió porque quería sorprender a sus niños con un nacimiento hecho de galletas, así que me puse manos a la obra y este es el resultado. También fueron para allí los reyes magos que os mostré en este enlace.


Y ahora no me queda más que desearos una muy FELIZ NAVIDAD. Espero que disfrutéis mucho con vuestras familias; que os riáis, y cantéis villancicos. Que a los que os falta alguien cercano os reconforten sus recuerdos y las sonrisas de los que aún están aquí. Y que Papa Noel (o nuestro Olentxero) venga cargado de energía positiva (y algún que otro regalito).


Un beso enorme lleno de cariño.
Helena
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Tarta de Nochebuena

December 25, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

¿Que tal va la vorágine festivalera navideña? ¿Mucho turrón, villancico y regalitos de Papa Noel? Nuestra nochebuena fue muy tranquila y creo que aún tengo restos de papel de regalo por el salón. Sin duda lo mejor de lo mejor de estas fiestas es ver la ilusión, la inocencia de los niños despertándose temprano y yendo sigilosos al salón para ver si debajo del pino, en cada uno de los zapatos, Papa Noel, el Olentxero o luego los Reyes Magos han dejado sus regalos.

Este año en mi casa ha sido el "año mundial del LEGO", así que llevo dos días ayudando a mis hijos a buscar piececitas de tamaño imposible para luego montar casas, coches y demás.... Pero las cosas como son, ¡¡¡¡me encanta¡¡¡¡¡¡

Hoy os traigo la tarta que le hice a Roncesvalles para precisamente, el día de Navidad. Quería una tarta sencilla y elegante así que pensé en decorarla con una flor de pascua (hecha a mí manera) y de paso estrenar mi tapete de silicona para hacer detalles de encaje que me había comprado hace un motón de tiempo y aún estaban por utilizar.
Debo decir que me parecía que iba a ser muy complicado de hacer pero para nada. Es sencillísimo y además me encanta el resultado así que de manera urgente he aumentado la lista de los Reyes Magos para ver si se animan y me traen alguno más.

El bizcocho por cierto era de chocolate con Swiss Merengue Buttercream de frambuesa.





Espero que os haya gustado. Un beso grande y a seguir disfrutando de la Navidad.
Helena
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Feliz 2014... y pequeño descanso

December 29, 2013, 11:00 pm
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Hola buenos días.

30 de diciembre de 2013. Penúltimo día del año. No se si a vosotras os pasa pero a mí estos días digamos que me "trastocan" un poco. Mi cabeza a va 1000 revoluciones por hora y se me unen sentimientos de todo tipo. Me da por valorar, por pensar, por desear y por añorar. Y eso no se si es bueno o malo, pero en mi así es.

En líneas generales no me puedo quejar de año. Todos aquellos a quien quiero están bien de salud, sin duda lo más importante. Y aunque ha habido algunos reveses, aquí seguimos todos. Por lo demás, tampoco me puedo quejar.

Y con respecto a este blog, pues ahí llevo una temporada digamos "plof". Hace poco mi paisana Tatiana hablaba en su blog casi de lo mismo que hoy lo hago yo: cada vez menos visitas, cada vez menos comentarios... Cierto es que nunca he pretendido llegar a grandes públicos; y también entiendo que todos estamos liados y pararse a comentar los trabajos de otros a veces aunque se quiera es difícil. Pero ahora mismo estoy en un punto complicado. Es como si tras dos años de trabajo en vez de ir hacia adelante, fuese como los cangrejos: cada vez un pasito atrás.
Me da mucha rabia y lo digo públicamente, que hagas un sorteo y se apunten 300 personas. Pero realizado el mismo, nunca más se sabe de la mayoría de ellas. Por ello reconozco que cuando las chicas de "Jaritas Cookies" ganaron el mío me llevé una gran alegría ya que son "fieles seguidoras" (y yo de ellas).

Probablemente este post tendrá muchos más comentarios de lo normal. Y sé que todas aquellas que me "queréis" me vais a dar muchísimos ánimos y yo lo voy a agradecer de todo corazón. 
Siendo sincera, se que seguiré aquí porque me encanta lo hago. Voy a seguir formándome y aprendiendo. Voy a seguir sacando sonrisas a todas aquellas personas que disfrutan de mis galletas o tartas. Pero ahora necesito unos días de descanso y reflexión. 

Mis mejores deseos para el 2014. Estamos en una época difícil pero habrá que seguir "luchando" para que nuestro futuro, y sobre todo el de nuestros hijos sea mejor.
Un beso enorme lleno de cariño.
Helena



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Tarta Bolso Chanel

January 8, 2014, 11:00 pm
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Hola buenos días.

Ya estoy aquí de nuevo. Tras un pequeño periodo de descanso y relax; de disfrutar con mis niños y mi marido y alejarme un poquito del mundo bloggeril, retomo mi actividad con más ganas si cabe que nunca.
Quiero daros las gracias, las enormes gracias, a todas las que me dejasteis alguna palabra en el post anterior, último además del año que hace pocos días despedimos. También a las que me escribisteis mails o me llamasteis por teléfono preocupadas por mí. Estoy bien de verdad. Simplemente hay veces que las cosas se ven un poco más "oscuras" y como yo necesito exteriorizar todo lo que llevo dentro, lo hice.

Dicho todo esto, ¿que tal está siendo el comienzo del año? Y ¿cómo se portaron los Reyes Magos?. Uffff, los míos increíbles ya que como muchas ya sabéis por el facebook, entre otras muchas cosas me han traído ¡¡¡una KitchenAid¡¡¡¡ y os puedo asegurar que fue todo un sorpresón porque no la había pedido así que creo que he debí ser muy buena el año pasado y además tengo un marido ¡¡¡¡MARAVILLOSO¡¡¡¡¡

Y al lío. La tarta que os enseño se la hice a una amante de la moda y las marcas. Fue un regalo que le hicieron sus primas, ya que convencidas de que Cristina probablemente nunca se pueda comprar un bolso de Chanel, al menos lo tendría en forma de tarta. Para hacerla me inspiré (porque así me lo pidieron) en una tarta de los fantásticos Tartarte.
El bizcocho era de chocolate con relleno de swiss merengue buttercream de nutella y cubierto de ganaché de chocolate.






Y aquí mi "niña".... jajajajaja.

Antes de despedirme contaros que este fin de semana me voy a San Sebastián ya que tengo curso intensivo de bizcochos y flores con Gemma y Yolanda de "Tartamanía" y "Yocuna" respectivamente, así que estoy emocionada total. La semana que viene os cuento.
Un besote a todas y os espero el lunes.
MUAKKKK
Helena
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